Jako jedyni w Polsce organizujemy szkolenia i praktyki dla przyszłych sushi masterów (kucharzy sushi). Szkolenia prowadzimy od roku 2008.
Celem szkolenia jest przygotowanie uczestnika kursu do samodzielnej pracy na stanowisku: Kucharz Sushi - Sushimaster.
Absolwenci otrzymują certyfikat oraz świadectwo ukończenia kursu wg. kryteriów;
- frekwencja na zajęciach ( min. 80 % czasu obecności )
- zdanie egzaminu pisemnego ( test nim. 80 % poprawnych odpowedzi )
- zdanie egzaminu ustnego ( język sushiya min 80% poprawnych odpowiedzi )
- zdanie egzaminu praktycznego.
Cena kursu 6000,- pln.
Kurs organizowany jest tylko w Warszawie i trwa 2 tygodne w godz 8:00 do ok 16:00.
Najbliższy termin :
Terminy kursów staramy się ustalać z zainteresowanymi.
Uczestnicy szkolenia nie muszą być absolwentami szkół gastronomicznych, nie muszą mieć praktyki w restauracji. Wystarczą chęci i dużo samozaangażowania, które będą potrzebne do długiej praktyki po ukończeniu szkolenia.
Kurs prowadzi Tomasz Szymankiewicz, kucharz-instruktor kuchni dalekowschodnich. Szkolenie zawodowe u mistrza Matayoshi Haraguchi. Kucharz sushi, szef kuchni od roku 1999 (ostatnie miejsce pracy - szef kuchni restauracji japońskiej Ginza w Hotelu Hilton**** w Warszawie. Instruktor kulinarny od 2005 roku., od 2009 roku zajmuje się tylko działalnością szkoleniową, na co dzień szkoli przyszłych kucharzy sushi.. Juror Ogólnopolskiego Festiwalu Sushi ( 2010 i 2012 r. ).
